+7 (343) 287-59-99 +7 (343) 263-25-10 +7 (343) 263-27-42

Суп-харчо "Праздничный"

Примерное время приготовления:
Количество порций: 0
Калорийность:
Ингредиенты:
-500 г рыбы
-1 л воды
-4 головки репчатого лука
-1 морковь
-2 петрушки
-2 сельдерея
-1 лавровый лист
-3 горошины душистого перца
-1 ст. ложка пшеничной муки
-2-3 зубчика чеснока
-1/2 чайной ложки семян кинзы
-1 чайная ложка сухих сунели (молотые, сушеные разные пряные растения)
-1 стакан очищенных грецких орехов, ткемали, помидоры, зелень (петрушка, кинза и укроп)
-стручковый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Осетрину или севрюгу целым куском отварить до полуготовносчти с добавлением репчатого лука (1 головка), моркови, петрушки, сельдерея, лаврового листа, душистого перца и соли.

2. Рыбу вынуть из бульона и нарезать на мелкие кусочки. С поверхности бульона снять жир и сложить в чистую кастрюлю, бульон процедить.  

3. Кастрюлю с жиром поставить на огонь, добавить мелко нарезанный репчатый лук и потушить 15 минут. Всыпать муку, перемешать и тушить 5 минут, залить процеженным бульоном. Дать бульону закипеть, опустить в него куски рыбы и кипятить еще 10 минут. Добавить толченые чеснок и семена кинзы, мелко нарезанную зелень петрушки и укропва, сухие сунели, стручковый перец, предварительно сваренные и протёртые через сито ткемали или помидоры, разведённые в немного остуженном бульоне толченые грецкие орехи и варить еще 10 минут.

4. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки и укропа.

 Приятного аппетита!

 
Рецепт недели Наши новости
17.04.2018
Производство супов в сашетах
Подробнее
2.02.2017
Борщ с майонезным соусом и гренками
Подробнее
5.05.2015
Производство овсяных каш в стаканчиках
Подробнее
10.02.2015
Новый вид супа в лотках
Подробнее
16.09.2014
Страны ближнего зарубежья
Подробнее
25.07.2013
Производство и поставка продукции для торговой сети "Монетка"
Подробнее
 
Опрос
При каких обстоятельствах Вы питаетесь продуктами быстрого приготовления?
Дома, нет времени приготовить
Дома, просто люблю время от времени есть продукты быстрого приготовления
В офисе
В дороге
На даче
Рыбалка, охота и т. д.
Проголосовать Посмотреть результаты